改良番茄汁培养基基础检验方法

产品名称：改良番茄汁培养基基础
英文名称：Tomato Juice Agar,Modified
产品用途：用于食品中乳酸菌总数测定。
规格：250g/瓶

培养基配方（每升）：
番茄粉     2.5
牛肉粉    10.0
酵母粉    5.0
磷酸氢二钾    2.0
葡萄糖    2.0
乙酸钠    5.0
吐温80    1.0
乳糖    20.0
琼脂    15.0
pH值6.8 ± 0.2    25℃

检验原理：
番茄粉可提供碳源、蛋白质等营养物质;牛肉粉和酵母粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;磷酸氢二钾为缓冲剂;吐温80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌;琼脂是培养基的凝固剂。

用法：
称取本品  62.5g,加热溶解 于 1000ml 蒸馏水中,分装, 121℃ 高压灭菌 15 分钟,备 用。

改良番茄汁培养基微生物灵敏度试验:
按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养72±3小时。