HE琼脂（HE）实验步骤

中文名 HE琼脂（HE）
菌种 沙门氏菌
英文名 Hektoen Enteric Agar
用途： 用于沙门氏菌的选择性分离培养（GB标准）

配方：（g/L）
蛋白胨              12.0
酵母浸粉             3.0
三号胆盐             9.0
乳糖                12.0
蔗糖                12.0
水杨苷               2.0
氯化钠               5.0
溴麝香草酚兰       0.065
硫代硫酸钠           5.0
柠檬酸铁铵           1.5
酸性品红             0.1
琼脂                14.0
pH值7.5 ± 0.2     25℃

原理：
蛋白胨、牛肉膏提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖、蔗糖和水杨素为可发酵的糖类；胆盐、去氧胆酸钠、溴麝香草酚兰和酸性复红抑制革兰氏阳性菌；氯化钠维持均衡的渗透压；硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；琼脂是培养基的凝固剂；溴麝香草酚兰和酸性复红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为蓝绿色。

用法： 称取本品95.8g,加热溶解于1000ml蒸馏水中,冷至50-55℃时,倾入无菌平皿,本培养基不需要高压灭菌.

质量控制： 在36±1℃培养18-24小时。
质控菌株    菌株编号 生长情况 其它特征
金黄色葡萄球菌   ATCC25923 - /
大肠埃希氏菌   ATCC25922 +++ 桔黄色菌落
沙门氏菌   ATCC14028 +++ 无色透明菌落，有黑色中心
福氏志贺氏菌   ATCC12022 +++ 无色透明菌落